Pecannoten bevatten enorm veel verschillende soorten vitaminen en mineralen. Denk aan vitamine A, B, C, E, magnesium (werkt goed tegen stress), kalium en foliumzuur. Regelmatige consumptie kan de kans op hart- en vaatziekten, alzheimer en obesitas verkleinen.
- 4 personen
- 25 min
Benodigdheden
- 160 gr. havermout
- 400 gr. zoete aardappel
- 400 gr. wortel
- 800 ml water
- 4 tl kaneel
- 40 gr. ongebrande pecannoten
Bereiding
- Rasp de wortel en de zoete aardappels.
- Kook de havermout, wortel en zoete aardappel in het water. Doe dit ongeveer 10 minuten, totdat er een pap ontstaat.
- Voeg de kaneel toe zodra alles goed gekookt is.
- Verdeel de pap over 4 kommen en voeg als laatste de ongebrande pecannoten toe.
